La tostada salada contra la tostada dulce.

Recuerdo un viejo ensayo de la Universidad de Los Ágeles, también conocida por UCLA, donde 9 de cada 10 nutricionistas asimilaban a la tostada de mantequilla como ejemplo universal de tostada dulce.

Ustedes recordarán y si no lo hago yo  que Murphy a finales de XX revolucionó las leyes probabilísticas y gravitatorias formulando aquello de que:

“la probabilidad de que la tostada caiga por el lado de la mantequilla es directamente proporcional al coste de reposición de la alfombra”

Murphy formuló esa ley en un Hotel de cinco estrellas dónde servían el desayuno en su Suite decorada con alfombras persas. Pero su teoría también es válida para suelos de mármol, terrazo, gres y si quieren los de  © Porcelanosa, patrocinados por la mismísima Isabel.

Les he contado estas dos "hipótesis" porque me planteaba los beneficios de una y otro tipo de tostada a la hora de nutrirnos. Y a la hora de centrar el tema que quería abordar me parece del todo útil tomar como ejemplo de tostada dulce aquella que untan con mantequilla. La formulación de Murphy la he expuesto por dos motivos:

UNO.Utiliza la tostada de mantequilla (que como hemos dicho es dulce y sirve para exponer los hechos ) 

DOS. Esa ley, no solo revolucionó el mundo de la nutrición, sino que también esa tendenciosa reinvicación “Murphiniana” cosechó en el ánimo de muchos humanos la resignación a aquello de que si algo tiene que salir mal, saldrá mal. Las consecuencias de aquello fueron nefastas para la humanidad…

Alguno de ustedes pensará que simplifico el tema, y para defender las excelencias de la tostada salada, me desvío por la tangente formulando estos hechos que podrían pasar desapercibidos. Y que en el tema (tostada dulce o salada) no hay más cera de la que arde y que para gustos… colores. Bien, les aceptaría “pulpo” como animal acuático, pero no solo la felicidad de muchos hogares entra en juego, sino que además  las consecuencias que tienen en sus barrigas el exceso de mantequilla, pueden pensar en el acné, el colesterol y otras cosas tan preocupantes en la sociedad actual.

- Cuando Murphy formuló su ley hubieron muchos que la acogieron con simpatía. El libro donde se recogen sus formulaciones, leyes y corolarios ha sido de cabecera en muchas familias. A causa de ese éxito editorial en muchos hogares de los países de la OCDE se implantó el desayuno de la tostada de la mantequilla no porque gustara más, sino porque todos aquellos millones de lectores querían probar los hechos formulados en esa ley. El coste de reposición de muchos suelos alcanzó niveles exponenciales, los stocks de baldosas para cocina (también de alfombras persas) no pudo abastecer a la demanda con lo que se produjo un descomunal incremento de los precios que ríanse ustedes ahora de las burbujas inmobiliarias. De hecho, aquellos fueron los primeros síntomas de la crisis económica que ahora estamos padeciendo en todo occidente.

" ... basta,una tostada mal untada, para que la especulación de los mercados apalanque la Demanda Agregada y provoque las tensiones en el Sistema Público Fiscal que estamos viviendo".

Declaraba Christoper A.Smis, Premio Nobel de Economía  2011

- De todas formas, al margen de lo expuesto anteriormente existe otro hecho contundente que me impulsa a aseverar con  seguridad el desasosiego que sufro y sufren millones de personas cuando realizan el "untaje" de la tostada y bien sea por la dureza de la mantequilla excesivamente fría, o por la textura de esa tostada, pocas veces se puede evitar que ésta se rompa en pedacitos, con lo que las miguitas de pan caigan al suelo ... (lo saben y es verdad) ¿sigo? ... miguitas de pan en el suelo, que siempre quedan por allí esparcidas, que si una hormiguita aparece, que si se lo dice a su vecina. En fin, mejor que no siga, pero el asunto tiene miga.

¿De verdad que no les ha apetecido esa tostada de Jamón? ¿ Y los cerditos ? ¿ Se creen que solo fueron criados para ese cuento de los 3 donde el tercero en realidad era otro especulador inmobiliario que se forró a costa del tocho y el ladrillo ? No amigos, no. Los cerditos que también posan todos rosaditos para esas simpáticas huchas, vinieron a este Reino de los mamíferos, para pastar en las bellas praderas de la Meseta, alimentarse de esas crujientes bellotas y enriquecer nuestros desayunos y meriendas con una estupenda tostada salada.

Poco me queda que decir, quizá aquel conocido refrán de que "Cuando vayas a Sevilla y te encuentres con amigo sevillano, déjate seducir por su salero que te cantará las excelencias del Jamón en Tostada Serrana"

(...)

...y ahora si ustedes no están del todo convencidos, miren estas fotografías que les muestro, concéntrense en ellas y cierren los ojos...

¿ Dónde les apetece tostar sus barrigas ? ¿Tostadas saladas o tostadas dulces? 

Gracias por su atención.

PD. Este post está patrocinado y sugerido por iniciativa de Inspiración S.A.

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